冷凍蔬菜沒營養？ 營養師：低溫營養反而高
健康醫療網/記者周威志報導
10 年前
(健康醫療網／記者周威志報導)賣場中，琳瑯滿目的冷凍蔬菜，包裝精美，便宜又大碗，但仔細一看，挑選的人卻不多，尤其是婆婆媽媽，似乎面有難色，拿起又放下，網路傳言冷凍蔬菜沒營養，因為都被破壞掉了，營養師劉怡里表示，誤會可大了。在國外先進的廠商中，冷凍蔬菜在採收之後，經過一系列的運送、清洗、到包裝，可能都維持在-18度c以下的條件，這種環境下，確實會讓蔬菜裡面的維生素B群跟維生素C，比較不會流失，所以它的營養價值相對來講是有保留的而且更高，但是在賣場買回家後，家中冰箱的條件，往往沒有在-18度c以下，所以買回家的冷凍蔬菜，建議還是早一點食用。資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26538
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊
相關新聞
短片乒乓 翠貝卡影展唯一入選華語片
中央社
10 年前
高雄房市增溫 網站流量倍增 興富發5.68億標地
網路地產王
10 年前
大巨蛋解約 遠雄：不履行契約就請北市府依鑑價買回
鉅亨網
10 年前
蔡其昌：立法院遷台中 非諸侯搶物資
中央商情網
10 年前
看不到HTC 10亮點 美系外資：恐賣輸M9
中央商情網
10 年前
日前航空幕僚長涉違選舉法 遭檢方逮捕
中央社
10 年前
布萊恩告別秀 3節拿37分
中央社
10 年前
紀念金日成誕辰 北韓舞水端飛彈待發
中央社
10 年前
Google日曆新功能 找空閒時間助你達標
中央社
10 年前
蔡其昌：立法院遷台中 非諸侯搶物資
中央社
10 年前