年初寒害影響 泰安桂竹筍量少價揚

每年4到5月是苗栗泰安桂竹筍的採收季，不過受到今年年初寒害的影響，桂竹筍減產約3分之2，量少價揚，為了刺激買氣，泰安鄉公所12日特別端出美味的桂竹筍料理，邀鄉親嚐鮮，預計本週末將辦理大型促銷活動，讓民眾搶便宜。

春雨一波接一波，現在正是竹筍產季，不過泰安鄉的桂竹筍，受到年初寒害的影響，產量大減，只剩往年的3分之1。

泰安鄉長 劉美蘭：「透過2月份的雪災，影響非常的大，那所以今年我們桂竹筍的產量，大概少了差不多，將近3分之2的一個量。」

雖然產量銳減，不過為推廣地方農產，鄉公所今年還是續辦大型促銷活動，請來大廚為鄉親示範桂竹筍料理，廚師張錦枝表示，泰安鄉好山好水零汙染，出產的桂竹筍就算清炒也相當甘甜。

廚師 張錦枝：「幾乎泰安沒有什麼工廠的汙染，沒有什麼空氣的汙染，所生產出的桂竹筍，是很潔淨而且非常鮮甜，那我們在烹調的時候，清炒的方式也可以。」

桂竹筍減產，直接反應在價錢上，農友指出，目前每台斤售價約20元左右，比往年同期上漲1倍以上，但由於今年許多作物產期都延後，苗栗縣農業處對減產的說法持保留態度，並表示桂竹筍是減產或是產期延後，還要進一步觀察。