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培育兩岸餐飲人才 大華科大與新榮記餐飲集團簽訂合作

台灣好新聞/ 2016.04.13 00:00
記者季大仁/新竹報導

大華科技大學結合大陸新榮記餐飲集團簽訂兩岸餐飲人才培育連結與實訓計畫,14日上午將舉行簽約儀式。今年度大華科大積極選送學生到海外各地實習,包括日本、韓國、新加坡、大陸等地實習,李右婷校長期望學生能更有彈性、更深入了解各地餐飲文化習慣,以期讓學生符合未來潮流的趨勢。

新榮記是一家以高檔餐飲業為龍頭的民營企業集團,自1995年10月成立首家臨海新榮記大酒店以來企業已經發展為一家集星級酒店高檔會所、私家莊園、傳統火鍋和特色餐廳五種經營業態,為一體的大型酒店集團。分佈在北京上海杭州台州澳門等地目前員工已達2000餘人集團。新榮記始終追求食必求真然後至美的完美美食最高境界,並以持續創新的服務及營造高品質的餐飲文化環境,以浙江為基礎,以北京上海為窗口,打造大陸高檔中餐連鎖的卓越品牌。

大華科大邀請新榮記集團朴副總裁、人力資源周經理、新榮記集團榮小館董總經理蒞校參訪,並簽訂合作意向書,之後針對有興趣到海外時習的同學進行演講,講題為「中國餐飲發展與前景」並進行面試,期望讓與會學生了解中國大陸的餐飲市場發展。李右婷校長表示,大華科大將全面推動海外實習,期望讓所有的學生能夠更具備競爭力。

大華科技大學舉辦海外青年班已經超過10年,培育出無數優秀的青年,本年度更進一步與大陸新榮記餐飲集團合作,選送三位優秀的馬來西亞學生鄭任毅、盧柏恩、馬國盛,赴大陸實習,期望對台灣與大陸兩岸的餐飲習性與特性,更深入了解。由於馬來西亞學生來台學習烘焙2年,畢業後將回馬來西亞獨當一面,擔任烘焙師傅或者創業開店。為使學生能學以致用,特地安排到第三地進行半年的實習,希望學生能夠將所學實踐與落實,同時發揮自在大華鑽研的專長,更落實學習的品質。

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