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世界賽咖啡職人站台 全家端出糕點拼億杯

卡優新聞網/范詩敏 2016.04.12 00:00

上班族午後來杯咖啡,不但振奮人心,還能為下半日的工作日帶來衝勁。全家鎖定「黑金」商機出發,與世界級「職人」合作研發搭配咖啡的糕點,目標帶動全年咖啡銷售上億杯;7-ELEVEN則端上春日茶飲和進口點心來PK。

國內吹起精品級咖啡風潮,全家便利商店展開搶攻「黑金」策略,繼與日本UCC合作推出「升級版」咖啡豆後,又和世界盃虹吸大賽亞軍楊依姍合作,專為Let’s Cafe推出7款「職人級」咖啡風味的烘焙糕點,4月13日正式開賣,在5月10日前購買咖啡職人活動貼標商品,搭配Let’s Café任1杯省10元。

楊依姍建議,咖啡和甜點的搭配以挑選風味性質相近,能互相襯托口感為主。像是中深焙、具有堅果、巧克力風味的咖啡,可選擇口味類似的巧克力夾心棒蛋糕、堅果起司條、古典巧克力等;若是吃菠蘿餅乾、巧克力菠蘿餅乾,再喝一口美式咖啡,就能品嚐出濃醇的奶香味;優格甜甜圈可搭配拿鐵加重奶香味。

全家鮮食部部長林純如表示,去(104)年引進日本UCC咖啡豆,帶動第1季Let’s Café年增3成,美式咖啡成長4成。今(105)年以黑咖啡為主打策略,搭配職人專調甜品,預計可刺激整體咖啡成長3成,預計全年可銷售出1億杯咖啡,營業額可望突破30億元大關。

7-ELEVEN則看好春天茶飲需求,從4月13日到5月10日端上「好茶賞」,有進口茶飲、抹茶點心、盒裝茶...等近40款品項,任選第2件享5折起優惠;並搜羅網購名店從4月13日到6月21日祭出「抹茶預購誌」,有中村抹茶香柚塔、朋亞比提抹茶乳酪蛋糕捲、中村抹茶德國布丁等120多個品項。

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