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全家深掘黑金商機 估今咖啡銷售年增3成!

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2016.04.12 00:00
連鎖超商全家(5903-TW)繼與日本UCC合作使咖啡豆升級,成功拉升銷售表現後,宣布進一步與世界盃虹吸大賽亞軍楊衣姍聯手,鎖定這股咖啡消費新顯學,推出專為店內咖啡豆打造的烘焙糕點共7款。全家鮮食部部長林純如表示,今年在以美式黑咖啡為首的策略下,預估可帶動整體咖啡成長30%。全家指出,國內咖啡豆進口量近8年來翻倍成長,國內咖啡市場也吹起一股精品咖啡、單品豆咖啡、手沖咖啡等對咖啡更為講究的新顯學,受到此趨勢帶動,全家Let’s Café第1季銷售較去年同期大幅成長30%,美式咖啡銷售更如同黑馬一口氣成長40%。全家也觀察到嗜飲黑咖啡的消費族群,在品嚐咖啡本身豆種烘焙研磨後的濃郁口味,更喜歡加點一份甜點,因此,瞄準此周邊商機,全家進一步邀請咖啡職人楊衣姍聯手共同開發7款專為Let’s Café咖啡豆打造的烘焙糕點,不同的咖啡搭配不同建議的甜點,自4月13日起陸續推出,藉此進一步拉抬購買咖啡的消費單價。

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