龍泉里名人教煮牛肉麵 社區民眾熱情參與

中嘉新聞記者 李依如/台北採訪報導 台北市大安區龍泉里里長龎維良，在社區關懷據點開設廚藝教室，邀請補教界名人高國華和陳子璇，教長輩們煮牛肉麵，受到大家熱烈的歡迎。 補教名師高國華和陳子璇，來到台北市大安區龍泉社區，不是要來上課，而是穿起圍裙教大家怎麼煮牛肉麵，使用各類蔬果和牛大骨等，純天然的食材燉煮湯頭，要將祖父傳承下來的好滋味，分享給社區民眾。 高老師教煮牛肉麵，受到龍泉里社區民眾，熱烈的歡迎，大家拿著筆記本，認真的記下重點步驟，等著回家小試身手，社區婆婆媽媽們，也在現場一一提問，主廚高國華一點也不藏私，有問必答。 把製作好原汁原味的牛肉麵湯頭，運用急速冷凍的技術，製作成料理包，耐高溫的材質，丟到熱水裡煮15分鐘倒出來，再加入川燙好的麵，高老師製作的牛肉麵料理包，3月初在網路宅配，30分鐘賣出3千碗。 大安區龍泉里長龎維良里長，邀請名人來教龍泉社區的民眾煮牛肉麵，大家一起忙進忙出，活動當天熱鬧滾滾，更希望藉由美食來凝聚社區民眾的情感。 里長龎維良說，未來會在社區關懷據點，開辦各類廚藝課程，以及舉辦一人一菜共享美食等活動，讓大家在這個溫馨的小小園地裡，有更多的互動與交流。