品味道地和風饗宴　新竹國賓日本美食節精選在地食材入菜

時序入春，櫻花漫舞，新竹國賓2016年日本美食節即日起至4月30日華麗登場！八方燴自助西餐廳自2013年推出日本美食節以來廣受好評，主廚團隊也不斷精益求精，以台灣在地食材，融合日本料理文化與手法，迎接這場春天的味覺饗宴！

新竹國賓指出，「2016年日本美食節」師傅選用的在地食材包括屏東龍膽石斑魚、東港櫻花蝦、新竹新埔柿餅、澎湖紅魽魚…等，融合富含日本料理文化的各式「小鍋」、俗稱漁夫料理的「土手鍋」等手法，推出一道道色、香、味俱全的佳餚！其中，日本美食不可錯過的炙壽司，師傅更是霸氣選用媲美A Cut牛排館等級的「極黑和牛肉」，在壽司吧台提供客人現點現做的服務！

在開房廚房區，新竹國賓指出，規劃將近10道的料理輪番上陣；其中「龍膽笹燒」選用屏東出產的新鮮漁獲，再以含有日本酒及麥粒味噌醬的醃料，將魚肉浸泡其中，再包入竹葉中烹煮，竹葉的獨有清香搶先攻佔饕客的嗅覺；「間八上野燒」選用澎湖的新鮮紅魽，佐以鮮香海膽醬、鹹醇味噌醬一起烹煮，最後再撒上乾干貝絲點綴，使其口感豐富多層次，而「花魚一夜干」與「牛角貝時蔬蒸」，則分別選用北海道花魚及日本平貝入菜，搭配台灣春天蔬菜一同製作，讓您不用出國也能品嚐道地日本美味。

新竹國賓指出，品嚐東洋和食盛宴的同時，現場另有「FB打卡POPO樂」活動，凡四人同行，上傳用餐歡聚照片並打卡，即贈送平日下午茶券乙張；新竹國賓@LINE粉絲，每桌還可加贈300ml清酒乙瓶；活動餐價平日午餐NT$780，平日晚餐NT$990/人，假日午晚餐NT$1,080。更多活動詳情及訂位請洽(03)5151666分機3461。(以上餐價需另加一成服務費)

新竹國賓日本美食節活動資訊

八方燴自助西餐廳

日期：2016/4/8~4/30

價格：平日午餐NT$780/人；平日晚餐NT$990/人，假日午晚餐NT$1,080/人(餐價需另加一成服務費)

地址：新竹市中華路二段188號12F

電話：03-5151666分機3461

（圖片由新竹國賓提供／圖片僅供參考，菜色內容以現場實際為主。）