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品味道地和風饗宴 新竹國賓日本美食節精選在地食材入菜

大成報/ 2016.04.10 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

時序入春,櫻花漫舞,新竹國賓2016年日本美食節即日起至4月30日華麗登場!八方燴自助西餐廳自2013年推出日本美食節以來廣受好評,主廚團隊也不斷精益求精,以台灣在地食材,融合日本料理文化與手法,迎接這場春天的味覺饗宴!

新竹國賓指出,「2016年日本美食節」師傅選用的在地食材包括屏東龍膽石斑魚、東港櫻花蝦、新竹新埔柿餅、澎湖紅魽魚…等,融合富含日本料理文化的各式「小鍋」、俗稱漁夫料理的「土手鍋」等手法,推出一道道色、香、味俱全的佳餚!其中,日本美食不可錯過的炙壽司,師傅更是霸氣選用媲美A Cut牛排館等級的「極黑和牛肉」,在壽司吧台提供客人現點現做的服務!

在開房廚房區,新竹國賓指出,規劃將近10道的料理輪番上陣;其中「龍膽笹燒」選用屏東出產的新鮮漁獲,再以含有日本酒及麥粒味噌醬的醃料,將魚肉浸泡其中,再包入竹葉中烹煮,竹葉的獨有清香搶先攻佔饕客的嗅覺;「間八上野燒」選用澎湖的新鮮紅魽,佐以鮮香海膽醬、鹹醇味噌醬一起烹煮,最後再撒上乾干貝絲點綴,使其口感豐富多層次,而「花魚一夜干」與「牛角貝時蔬蒸」,則分別選用北海道花魚及日本平貝入菜,搭配台灣春天蔬菜一同製作,讓您不用出國也能品嚐道地日本美味。

新竹國賓指出,品嚐東洋和食盛宴的同時,現場另有「FB打卡POPO樂」活動,凡四人同行,上傳用餐歡聚照片並打卡,即贈送平日下午茶券乙張;新竹國賓@LINE粉絲,每桌還可加贈300ml清酒乙瓶;活動餐價平日午餐NT$780,平日晚餐NT$990/人,假日午晚餐NT$1,080。更多活動詳情及訂位請洽(03)5151666分機3461。(以上餐價需另加一成服務費)

新竹國賓日本美食節活動資訊

八方燴自助西餐廳

日期:2016/4/8~4/30

價格:平日午餐NT$780/人;平日晚餐NT$990/人,假日午晚餐NT$1,080/人(餐價需另加一成服務費)

地址:新竹市中華路二段188號12F

電話:03-5151666分機3461

(圖片由新竹國賓提供/圖片僅供參考,菜色內容以現場實際為主。)

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