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南市咖啡評鑑 楠西區張玉良水洗豆奪冠

NOWnews/ 2016.04.08 00:00
記者李文生/台南報導

台南市東山區農會舉辦的105年台南市咖啡評鑑活動,有16支咖啡參加評鑑。經過評審3天的評選,楠西區張玉良的水洗豆奪得冠軍,亞軍和季軍都由十方園獲得。前3名將參加由農委會辦理的「2016台灣國產精品咖啡豆評鑑」活動,並推薦送件美國咖啡品質協會爭取國際權威的精品級認證。

農業局表示,台南市主要咖啡產區位於東山區、白河區等,全區咖啡栽植面積達54公頃,產量達66公噸。咖啡評鑑是對農民咖啡品質年度的考核,透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。

今年的評鑑活動於4月6日至8日舉行,有16支咖啡豆參加評鑑。咖啡農民依咖啡豆品種及前處理方式不同送件,阿拉比卡、波旁等品種,依處理方式分為日曬、水洗、蜜處理等參加評鑑。

評鑑活動分兩階段進行,初賽取前6名進入複評,再依複評分數排序,評選出前3名,冠軍為楠西區張玉良水洗豆、亞軍是十方園咖啡日曬typica、季軍則為十方園咖啡日曬caturra。另有5位入圍「精品級咖啡標準」列為優等咖啡。

農業局表示,前3名將參加由農委會辦理的「2016台灣國產精品咖啡豆評鑑」活動,並推薦送件美國咖啡品質協會,爭取國際權威的精品級認證。台南市從102年起至104年,已有7支咖啡獲得國際級認證,期待今年能再創佳績。

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