洪金寶日前來台宣傳電影《特工爺爺》，接受中天新聞《秀芳點題》主持人盧秀芳的獨家專訪，談到在電影中飾演患有老年失智症的爺爺，洪金寶笑稱演這個角色一點都不難，「因為我老了，所以我演起來也挺自然！」電影中他的矯健身手被受稱讚，洪金寶認為「雙苦」成就他今天的事業。時隔多年再次親自擔任導演跟主演，洪金寶表示自己還是最喜歡當導演，可以拍出很多生活中不會發生的事，洪金寶開玩笑說「像是很多美女圍繞你」，幽默風談的談吐逗得全場大笑。
洪金寶在電影《特工爺爺》中親自設計武打動作，為突顯角色身分的特色，動作全以擒拿、拆骨為主，看起來不難卻是拳拳到肉。主持人盧秀芳誇讚身手仍然矯健時，洪金寶謙虛表示那是因為年輕練功的功底很紮實，還很「痛苦」跟「辛苦」，這「雙苦」造就了今日的他。在演藝圈打滾已超過半世紀的洪金寶，擔任過武術指導、演員、導演、監製許多角色，主持人盧秀芳詢問最喜歡什麼哪一個？洪金寶不假思索回答：「導演！」笑稱「導演不是人，是神！」洪金寶認為做導演可以拍出許多想像不到的夢想，他搞笑表示「像是很多美女圍繞你！」全場立刻爆出笑聲。
武打演員出身的洪金寶也有許多職業傷害，表示早在20年前醫生就要他換膝蓋，如今終於決定要動手術，「換個18歲的膝蓋擱在身上」，還自嘲自己年紀大了，常常忘東忘西的，又開玩笑說「但別人借我的錢，我一定會記住的！」自曝上個月跟元家班吃飯時，師弟突然拿出3萬元的紅包還給他，表示這是30年前跟洪金寶借的買房錢，讓早已忘記此事的洪金寶相當感動。洪金寶回憶之前泰國的白龍王每次見到他，總是再三叮囑他不要再借錢給別人，雖然如此，洪金寶說自己每次借錢給朋友，從不曾想過會不會還錢的問題，「能還就開心了！」他如此說道。洪金寶還妙喻兒子為債主，養兒都是還債的，所以會盡量滿足兒子的需求，卻不溺愛。話題轉到跟跟孫子相處的點滴，洪金寶立刻笑容滿面，他說孫子每天發微信要吃什麼，洪金寶就去買給他吃，他笑稱自己「是什麼話都聽的爺爺」。