聖淘沙名勝世界隆重推出Curate美食藝術品鑒會

欣傳媒 | 綜合報導

作為米其林指南新加坡的冠名合作夥伴，聖淘沙名勝世界將隆重推出Curate美食藝術品鑒會，這也是聖淘沙名勝世界聯手米其林指南新加坡與羅伯特＆middot;派克葡萄酒宣導師協會首次推出米其林星級美食品鑒的嘗試。Curate美食藝術品鑒會將於2016年4月29日至5月6日期間於聖淘沙名勝世界的CURATE餐廳正式向世人揭開亞洲首間米其林大廚品鑒餐廳的神秘面紗。

作為聖淘沙名勝世界推出的全新用餐體驗，CURATE將全年候為從世界各地到訪的米其林星級大廚提供展示精湛廚藝的舞臺。Curate美食藝術品鑒會將迎來義大利米其林三星大廚Massimiliano Alajmo作為開幕大廚。Alajmo大廚的美味之旅始於1993年在義大利北部開始經營他的家族餐廳La Calandre。28歲時，他摘下他的第三顆米其林之星，從而成為史上最年輕的米其林三星大廚。如今，在42歲的義大利人掌廚下共有三間餐廳，La Calandre、Ristorante Quadri 和 La Montecchi，三間餐廳將五顆米其林之星收於麾下。

Alajmo大廚以擅長操縱不同感官和探索各種香氛的運用從而提煉出食材原始的精華與味道而著名。他也熱衷美味的設計與研發，在他的餐廳La Calandre就設有料理創意實驗室和烹飪研究中心。他的菜餚能夠照顧到所有的感官享受，特別是最微妙也最能引人回味的嗅覺。Alajmo大廚認為將稍縱即逝的香氛與美食聯繫在一起，最能夠為賓客營造直接的感觀享受和長久的美味回憶。只選用最精緻的時令食材，賓客們可以昂首期待一場如詩般的美味遊戲。對於將料理理念帶來新加坡，Alajmo大廚表示很興奮：＆ldquo;新加坡是擁有最多元化美食文化的國家之一。十分期待能夠和這裡的賓客分享來自La Calandre的經典美味，同時也和料理同行分享我們最新的研究成果。＆rdquo;

CURATE餐廳將在未來持續推出由來自全球的米其林星級大廚坐陣的Curate美食藝術品鑒會。客座獻藝的大廚們將為CURATE餐廳不斷推出獨特的品鑒菜單。每名客座大廚都將與常駐主廚共同創作一份特製推薦菜單供賓客賞鑒。Curate美食藝術品鑒會將提供全球範圍內引進的最高品質的頂級佳釀，來自羅伯特＆middot;派克葡萄酒宣導師協會的品酒師將為不同美食配搭最合時宜的葡萄酒，打造完美用餐體驗。

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