乳品廠抽查 光泉、初鹿等有缺失

食藥署表示，乳品是國人重要消費食物，為確保國產乳製品衛生安全，國內乳品加工業者2011年開始就已強制要求實施「食品安全管制系統(HACCP)」，今年的抽查即鎖定全台20家乳品製造業者，針對「強制性檢驗」、「食品追溯追蹤系統」、「食品安全管制系統」、「食品良好衛生規範準則(GHP)」及「產品標示」等項目查核。

查核結果，有關生乳原料的檢驗等屬於「一級品管強制性檢驗」的稽查，20家業者全數符合，所有業者也都已經建立「食品追溯追蹤系統」。「HACCP」部分有3家不符規定；「GHP」部分有5家不符規定，其中包「光泉」、「統一」與「初鹿牧場」等都有部分缺失，須限期改善。食藥署科長姜寶仁說：『(原音)「光泉」是標示不實已經改正；「統一」的話是溫度計我們要求有外校(委外校正)它要檢核， 這部分它已經有落實在重複檢核中；初鹿牧場它現在是限期改善中，它有部分GHP部分和HACCP部分，因為現改期都要個期限，現在還在改善中。』

產品標示部分，共抽樣58件產品，有15件不符規定，其中，「省都乳品股份有限公司」、「愛如蜜食品工業股份有限公司」2家業者有7件產品有效日期標示不實，除已要求業者銷毀產品外，並分別裁處新台幣4萬與24萬罰鍰。

食藥署表示，HACCP不符合者，主要是沒有清楚描述產品組成成分與食品添加物，或紀錄文件未確實；GHP主要缺失是衛生環境未保持清潔、表單紀錄不完整；產品標示不符合者，多為營養標示格式錯誤、無標示食品過敏醒語及食品添加物標示不完全等。