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台八線上最美麗的綠金 建築工人種出可生吃的蔬菜

台灣好新聞/ 2016.04.04 00:00
記者李梅金/台中報導

台中谷關台電巷內有一片難得的淨土,建築工人黃浤展三年前開始栽種有機蔬菜,並取得合法認證,今年五月即將度過轉型期,這片台八線上最美麗的綠金,據說是台八線上難得唯一合法的有機蔬菜園區。

圖說:黃泓展與性大有機驗證稽查員許獻鴻。

三年前,還在從事建築工程的黃浤展,每天早餐控肉飯、中餐滷肉飯、晚餐更是大魚大肉,一次健康檢查,發現自己體脂肪與血脂過高,居然濃到抽不出血,且一同在工地的夥伴才43歲就中風了,這才驚覺,這樣的生活太不健康。

太太是谷關馬崙山當地人,在妻子的協助下,黃浤展決心告別建築工地生涯,在谷關租地當起種蔬菜的農夫,而且竟然從肉食動物搖身成為茹素者,這個重大人生轉變,正在前方考驗著他。

「我種的蔬菜一定要全部有機,沒有一絲農藥。」正因為自己需要,所以一開始,黃浤展便立定志向,但有機之路坎坷難行,不但要花大錢檢驗、認證,對農業知識是「一張白紙」的他,更不知該如何著手?所幸,有人推薦他到中興大學「農民講堂」免費上課,才一點一滴當起農夫學生。

因為沒有行銷管道,第一年,他將收成賣到行口,市價150元的蔬菜,行口竟只收55元,簡直是「吃人夠夠」,他氣憤地說,「賣不掉的蔬菜,寧願送到寺廟做功德,也不給行口。」

第二年,所栽種的四季豆、羅蔓和高麗菜又遭與椿象蟲害,蔬菜收成差;去年氣候異常,直至五月才有雨水,連終年不乾涸的馬崙山泉水,去年竟也缺水,但,黃浤展不退縮,關關難過關關過,就是一定要徹底破除農藥的危害。他的信念也獲得了有機商店的信賴,目前除了在御賞屋銷售外,包括裕毛屋、里仁和部分有機商店均有販售。

種植有機蔬菜三年,黃浤展說,只賺到「好山好水好不無聊」,勉強圖個三餐餬口,但每每看見主顧客「喀嚓」咬下一口清脆甘甜的高麗菜,然後笑著說:「吃了5、60年的蔬菜,第一次可以直接生食,就吃到這麼脆又這麼甜的…..」,顧客滿意的笑容,便是他最大的安慰。

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