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健康飲食新風潮:仙人掌汁

中央社/ 2016.04.04 00:00
(中央社記者顏伶如波特蘭3日專電)每隔一段時間,美國總會流行起一波又一波的「健康飲食」風潮,近兩年頗受矚目的新焦點就是仙人掌汁。

雖然不少網路文章與美容雜誌聲稱,仙人掌汁有助「美容養顏」與「補充水分」,但營養專家有不同看法。

近兩年來,仙人掌汁在網路文章與時尚美容雜誌的大力宣傳下,被形容為當紅的「超級飲料」。仙人掌汁經常被拿來跟椰子汁比較,不少美容雜誌的報導更聲稱,飲用仙人掌汁有助「美容養顏」與「補充水分」。

仙人掌汁含有豐富維他命C、電解質、礦物質、黃酮類化合物(Flavonoid,又稱類黃酮)。不過,仙人掌汁價格並不便宜,以沃爾瑪(Walmart)網站為例,容量500毫升包裝的仙人掌汁,每打售價就高達34.32美元。

福斯新聞網(Fox News)報導,營養專家拉爾吉曼羅思(Frances Largeman-Roth)指出,某些研究確實顯示仙人掌汁含有甜菜素(betalains),這是一種天然抗氧化物,有助於減緩宿醉症狀。另外,仙人掌汁對於第2型糖尿病患者來說,可能也具有降低血糖的好處。

不過,由於市售仙人掌汁產品價格偏高,拉爾吉曼羅思表示,如果是為了「補充水分」,她個人還是寧可選擇喝水就可以了。

她也表示,如果想要採用任何一種新興飲食方式,最好還是先行徵詢個人醫師的專業意見。

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