高志明再度在環保食安志工臉書上貼文，呼籲食安的把關不該只是落在衛福部食藥署，因為食品安全的源頭來自環境，需要各個部會通力合作才能真正防範。
他在臉書上PO文表示，自1950年代開始，世界各國為追求經濟成長，又要滿足人口增加的糧食需求，不斷砍伐森林、擴大農耕地；同時放棄傳統平原農耕地，供開辦工廠之用；因此，工業生產污染物、廢棄物，逐漸污染水質與土壤。此是影響「食品安全」的源頭。
化石燃料的超量使用，造成二氧化碳及有害物質的超量排放，形成溫室效應、污染空氣，更使冰河冰川融化、海水酸化、氣候極端異常；因此，全年PM2.5超標日數劇增，空氣品質受嚴重污染的程度，已影響到世界各國國民健康醫療；「呼吸空氣」原本是人類存活最重要的權力；但是目前世界大部分國家，人民能呼吸到「淨潔空氣」、飲用到「優質好水」、享受美好「陽光」，幾乎已成為「奢望」。
高志明指出，日前「德翔台北」號貨櫃輪，在新北市石門近海擱淺、船身斷裂、重油洩漏污染海域，可能影響魚貨品質與食安，造成國人消費者恐慌；就是明顯的警訊。
要避免此類問題發生，他認為「事前預防」、與「事後處理」都不可缺，但是需要交通部、衛福部、環保署、農委會、財政部、外交部、內政部等部會所屬諸多單位，通力合作、審慎規劃、密切聯繫，才有可能達成的；因此，絕對不只是「衛福部 食藥署」的重責大任。1050403