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重現昔日風采 首屆「眷村美食好味道」特展於信義區揭幕

記者辜粲詠/台北報導

來自大江南北的眷村美食,當年隨著人們遷移來台灣,經過時代變遷,早已成為台灣美食的一部分。台北市信義區公所在著名的眷村四四南村,舉辦第一屆「眷村美食好味道」特展,透過眷村時期的舊文物,讓民眾了解在地故事,體驗當年的眷村生活。

與家人在小餐桌包水餃,還分送給左鄰右舍,串起社區感情,在早期眷村的餐桌上,總少不了麵食,其中最具代表性的,就是用豆瓣醬製成、香噴噴的牛肉麵,還有加上蔥、蒜、麻油、醋,具有家鄉懷舊口感的拌麵與涼麵。

包括滷味、五更腸旺等來自各地的美食,還有重現那些年眷村生活美好時光的柑仔店、尪仔標。在當時舶來品很少的年代,當紅香水就是這瓶「明星花露水」。小客廳、麻將桌,從建築、美食到生活必需品,都讓人無限回味懷念。

第一屆「眷村美食好味道」特展,以「食光芬芳」為主題,主辦單位信義區公所歡迎民眾前往領略這個用味道記憶的美好時光,深入體驗過往眷村生活的精神。

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