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清明節祭祀肉品需求量增 毛豬行情微幅上揚

台灣好新聞/ 2016.04.01 00:00
記者張文熹/彰化報導

應清明節祭祖需要,對祭拜用的水果跟菜餚相信不少民眾都對上漲的價格感到吃不消。清明祭祖帶動民間祭祀肉品需求量增,加上肉品市場將休市三天,帶動原本就維持高檔的產地毛豬行情微幅上揚,每百公斤逼近七千元,因供應量還算充裕,彰化溪湖肉品市場1日表示,並不會影響到零售豬肉品的價格。

清明時節祭祖掃墓,算是春節後民間第一個大祭祀節慶,因祭祀肉品需求大增,明顯拉抬消費買氣,讓原本就維持偏高產地毛豬行情微幅上揚,以彰化溪湖肉品市場為例,市場總經理黃滄雲表示,一週來帶動毛豬拍賣行情上揚約一成,每百公斤維持在六千八百元上下,部份縣市則已漲破七千元大關。

因為從年節過後天氣偏冷,毛豬育成率不佳,冬令進補卻是延長,才會在清明祭祀需求量大,加上從3日起肉品市場將連休三天,都可能是刺激毛豬拍賣價格從偏高檔的平穩行情中,又微幅上揚的主因,所幸全台毛豬供應量還算充足,並不會影響到一般市場豬肉品的零售價格。

溪湖廖姓養豬戶表示,入冬來氣候偏冷,加上豬下痢疫情再起,使得毛豬育成率大減三成、飼養成本大幅提高,儘管產地拍賣行情上揚,利潤還是有限,希望天氣能早日回暖協助提高育成率,但也預估端午節前毛豬價格可能還會有比較大的漲勢!

黃滄雲指出,豬價取決於市場供需情況,而非原物料的上揚與否,這波好價錢主因是豬隻在養頭數銳減,與飼料、玉米等原物料價格波動無關,豬農千萬不要看到好價錢,及原物料價格微降,又一古腦兒增養,再次造成豬肉供應失調。

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