屏東彩稻生活節今日於恆春龍水里展開序幕，將展至5月8日，民眾可把握連假期間參觀，與長榮航空合作、展出的彩稻圖業已完成，除此之外，也可參與包括水田插秧體驗、半島生態旅遊等活動，感受國境之南獨有的人文風景。
活動期間，上午9時至5時，民眾可於貨櫃屋搭建而成的觀景台觀賞彩稻圖，考量到連假人潮，每日參觀人數為7200百人。
民眾於藝術節期間除可觀賞彩稻田外，還可參加「稻田餐桌-總鋪師上菜」活動，有5位地方總鋪師上菜，民眾將於龍水稻田中，搭配著微風與眼前稻浪，品嘗當地菜色；晚間還可參加「稻浪星空露營」體驗，可以在照片最南端的淨土上，觀賞台灣別處無法看到的南十字星。