COLD STONE總經理蘇嘉麒表示，去年營收約新台幣3.2億元，營收成長1成，獲利增加3成5。儘管近期景氣不佳，今年第1季業績仍有10%的成長，期望今年能再持續成長。
蘇嘉麒表示，COLD STONE目前全台有31家門市，近期將專注在各單店的經營績效，及品牌整體商品類結構的調整，當然若有不錯的店點位置或新興商場，也不排除拓點的可能性。
外食市場求新求變，蘇嘉麒強調，在冰淇淋口味上，約每6週就會研發新的口味面世，冰淇淋蛋糕部分也因為銷售逐年成長，有販售通路的優勢，所以每年定期推出1到2款節令限定口味，來滿足冰淇淋老饕們。
蘇嘉麒介紹，COLD STONE這期主題季，為讓抹茶風味完整呈現在商品中，將使用日本京都抹茶在宇治金時、宇治莓好經典冰淇淋，宇治抹茶脆餅、抹茶那堤及黑糖麻糬抹茶冰淇淋鬆餅等產品上。
蘇嘉麒說，COLD STONE也跟法式甜點名店「法朋」合作推出的「玫瑰初心」冰淇淋蛋糕，要獻給喜愛手作甜點風的女性消費者。