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秀竹筒切絲 「剖香腳達人」於嘉義天后宮展演

台灣好新聞/ 2016.03.31 00:00
記者張朝福/嘉義報導

你知道拜拜用的香是怎麼做出來的嗎?將竹筒削成竹片,多次對半剖成直徑0.3公分的細長竹棒,再均勻沾黏香粉,捆成一束束的香腳花曬乾,這是嘉義市雲霄厝傳承百年的傳統技藝「剖香腳」。

跨越世代的「剖香腳」技藝被南故宮做成影音紀錄典藏,社區發展協會31日更配合嘉大附小戶外教學,邀請有著幾十年經驗的邱錦雲、蔡增成老師,在天后宮廟埕現場示範展演剖香腳、手工製香。

圖說:剖香腳達人天后宮展演 傳承傳統技藝

老師傅俐落鋸竹、剖片、剖絲,在中藥材與檀香瀰漫的香料中滾出圓潤香支,神乎其技的好功夫讓人讚嘆不已,市長涂醒哲下場體驗展花,跟著老師,將一大束香支,弄成美麗蘑菇狀的香腳花。

涂市長表示,嘉義市雲霄厝曾為南台灣最大香腳產地,有「香腳原鄉」美譽。早期生活清苦,雲霄厝婦女們人人一手熟練的剖香腳技術,家家戶戶幾乎都以剖香腳為業,曾有人讚嘆「雲霄厝一年四季皆開花,開的是香腳花」,盛況可見一斑。

手工被現代化機器取代,「剖香腳」逐漸沒落,幾近失傳。為了讓古老技藝發揚飄香,市府持續輔導,今年更擴大與在地信仰中心天后宮共同推廣、發揚。涂市長強調,傳統技藝可以納入校園課程、轉化為觀光能量,盼讓傳統文化永續保存,更多孩子瞭解在地文化與社區精神。

有著50多年剖香腳經驗的師傅邱錦雲表示,自己是家中第三代傳人,7歲就跟著父母學「剖香腳」。特製的香腳刀比菜刀還利,一切就見骨,從小到大手指都傷痕累累。一個大竹筒能剖出一千多支香腳。拿刀劈竹就像揮手般輕鬆的邱老師,對於竹子的特性瞭若指掌,不過三、四分鐘,就把薄竹片劈成幾公厘不到的百支香心棒。和機器做出的香不同,手工剖出來的香腳是正方形的,沾的香較厚。

接著手工製香師傅蔡老師在近2公尺的圓盆前,把打好底的香腳浸水,然後撥、滾、甩、抖、搓,均勻沾黏以中藥與檀香為基底的香粉,同樣過程手工來回多次,才能變成拜拜用的香。

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