中華大學餐旅務實教學 培育創業新能量

(中央社訊息服務20160330 15:56:28)中華大學餐旅管理學系務實教學，重視學生實習與做中學。學系許多課程移地產業中學習，學生藉由實地考察，更易瞭解企業運作及業者嚴格要求。學生能於畢業後可快速適應職場，更有傑出系友積極創業，開創人生的事業版圖。

藉由顧客關係管理課程實地參訪元樓法義料理餐廳，以瞭解務實的顧客關係管理作法。期望學生藉由標竿企業的作法，更快速習得業者顧客關係管理的實務精髓。

元樓法義料理餐廳為是前中華餐旅管理學系，屢獲金牌之國際美食指導老師張志騰先生，及本校餐旅系傑出系友黃禮威先生，共同努力、合作打造之網路高評價美食法義料理。此為網路知名美食法義餐廳，在美食評價網站有高度的評價！值此食安風暴威脅下，餐廳要求100%品質，堅持食材健康、料理的衛生與美味，更承諾給顧客食品安全的保障。課程藉由屢獲國際美食獎項的張志騰老師之專業解說，學生更清楚一個高規格要求的廚房設備，以及餐廳內場的動線設計、專業分工的作法。亦提供員工舒適的工作環境是提升產品品質的關鍵。此外，餐廳在前場服務中，展現其高度重視顧客之優質服務，及藉由客製化餐飲滿足顧客個別差異，以及提升顧客滿意度！

務實的顧客關係管理，乃是從根本做起。亦即，提供優質、安全無虞的產品乃為顧客創造美好價值之最重要核心。中華大學餐旅系同學表示，藉由顧客關係管理之課程安排，進行實務參訪與移地教學，可增進課程學習效益，同時與優秀畢業學長、師長於實務中學習，進而幫助學生儲備未來就業與創業之能量。

訊息來源：中華大學

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