水在人的生活中占了重要的一席之地，不只是飲用的水，在日常生活中也有很多不同用處，舉凡洗滌、浸泡、烹煮食物、製造物品、游泳等，都得用到水；除此之外，連喝水都變成是門學問，不同機能的水到底差在哪？今天就來為你一次解答，從水的pH值酸鹼度探討水質適合的用途，還有市面上各種不同功能水的特色及健康原理！
100種的功能水名稱，如何分辨？
在解釋水的酸鹼值前，先來看看市面上五花八門的功能水，葫蘆裡到底賣的是什麼藥？這麼多不同名詞，到底又要如何分別他們的異同呢？
名詞A. 電解水 以化學電解的方式使水的氧化還原電位改變而產生的水，電解方式可分為隔膜式、無隔膜式，分離出酸性與鹼性水，鹼性水可以用來清洗蔬果，酸性水則適合用來洗滌碗盤或清潔用。
名詞B. 負離子水 負離子的化學式是HO，而負離子溶於分子式是H2O的水中，則形成分子式為H3O2的負離子水，另外也有利用在水中加入珊瑚鈣的方式，讓珊瑚鈣抓住負離子而產生鹼性水。
名詞C. 海洋深層水 所謂海洋深層水，與一般海水不一樣，號稱是從深海300～500公尺處取得的水，不僅富含營養鹽、微量元素，例如鎂、鈉、鉀等，還低菌低雜質，較少有機物汙染。
名詞D. 鹼性水 鹼性水只是名稱不同，其實也跟電解水、負離子水有異曲同工之意。鹼性水就是水經過電解分離之後、呈鹼性的水質，依照鹼性程度的強弱區分，可以拿來清洗蔬果、烹飪、及作為日常飲用水(ph值8.5-9.5)使用。
pH值是什麼？對水的用途又有何影響？
首先，先簡單說明一下pH值是誰？其實它的中文名字就叫作「酸鹼值」，就是以前國小國中上課時，拿石蕊試紙測試會不會變色的酸鹼值；pH值小於7稱為酸性，pH值大於7稱鹼性，等於7就叫中性。
為了擁有良好的飲水品質，除了煮沸、使用濾水壺以外，市面上也有專門做到結合調節水質與淨化水質的整水器；Panasonic鹼性離子整水器透過將純淨水電解的方式，產生鹼性、酸性離子水，依照酸鹼度由低到高最高可分為7種階段，分別對應不同的用途：
酸性：清潔碗盤、洗滌杯子的茶漬等，效果更佳。
弱酸性：具有洗淨力，適合用來洗臉、漱口，具有收斂效果，因此也適合刮鬍子或去角質後使用，使肌膚平滑細緻。
中性：就是一般淨水，服藥或沖泡牛奶時可以使用
鹼性（最弱）：與中性水質一樣適合人體直接飲用。
鹼性2（微弱）：煮飯時用微鹼的水可以讓米飯口感更飽滿、香Q，或是拿來泡茶。
鹼性3（弱）：適合用來煲湯、燉煮食物。
鹼性強：蔬果浸泡在鹼水中可去除澀味、幫助分解殘留的農藥，更鮮綠可口。
Panasonic鹼性離子整水器除了方便運用酸鹼兩種水質以外，專業的淨水濾芯具有陶瓷的活性碳與中空絲膜，可以過濾自來水中的的多種有害物質，例如汙濁物、鐵、鋁、及前陣子大家聞之色變的溶解性鉛等，中空絲膜材質更加強除菌效果，喝水更放心。
小提醒：腎功能不佳，別喝太多水喔！
只要有水腫現象，就不宜喝太多水。包括腎功能不佳、心臟功能不佳者因排水功能不佳，反而容易造成體內積水；喝多反而成為身體的負擔，每個人的體質狀況不同，建議還是先行詢問過醫師再飲用囉～
