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2016年度葡萄酒展 令人驚艷的新世界酒款

欣傳媒/ 2016.03.29 00:00
圖說:奧地利葛羅莎天使酒莊經典混釀粉紅葡萄酒。(city'super 提供)欣傳媒釀酒歷史悠久且注重傳統的葡萄酒舊世界產區,所品飲的是文化;而新世界產區講究的生產技術則是釀酒工業的一大演進,但葡萄酒的發展不止於此,我們以為的「非主流」往往受限於產量而不得其門而入,但風味並非沒有加入戰局的競爭力。即日起至4月14日的city'super年度葡萄酒展「2016葡萄酒新視界」,網羅南非、以色列、匈牙利、葡萄牙和奧地利5大新世界產區經典酒款,透過Wine Cellar酒窖採購經理精選酒款搭配適合餐點,讓品酒輕鬆融入日常飲食生活中,期待顧客能親身體驗新興葡萄酒產區的迷人之處!且活動期間於酒區單日消費滿2,000元還有機會抽中價值近2萬元的Vinvautz頂級酒櫃。南非為典型的地中海氣候,雨量充足、陽光日照豐富,非常適合葡萄的種植,現為全球6大有名葡萄產區之一,產量占世界總產量的3%,主要的葡萄酒生產區域分佈在開普地區。city'super Wine Cellar酒窖採購經理林佳吟Celine首推南非柏金漢酒廠古土地系列皮諾塔吉紅酒,原價800元,優惠價600元,入口略帶鹹味的甘草、丁香及荳蔻氣息最令人驚艷,尾韻充滿成熟莓果味和綿延不絕的橡木香。有2千餘年釀酒歷史堪稱全球最古老葡萄酒生產國之一的以色列,因為適宜的氣候、土壤及特有的滴水灌溉系統,而有生產高級葡萄酒的理想條件,連世界上最具影響力之酒評家羅伯‧派克(Robert Parker)也曾多次讚美以色列佳釀。1983年設立的國際知名酒廠Golan Height Winery,旗下YARDEN系列常受到酒評家讚揚,是以色列首屈一指的葡萄酒,神燈酒莊雅燈蘇維翁,原價2,680元,優惠價2,480元,city'super遠企、復興和天母店限定販售。匈牙利自古以來即是葡萄酒的釀造大國,也擁有全世界最古老的葡萄酒分級制度。絕佳的氣候條件、得天獨厚的地形位置,加上豐富微量元素的土壤,使匈牙利有多種特殊原生葡萄品種,釀出獨具一格的酒款。city'super Wine Cellar採購經理Celine表示,春季野餐最簡單的餐搭酒組合,就是準備一支來自匈牙利的聖安德烈【恩典】埃格爾公牛血紅酒,搭配瑞士的史普林硬乾酪,輕鬆享受悠閒時光!而葡萄牙雖然面積不大,但因地處多種氣候帶,加上地形遍佈岩石,造就了許多獨特的紅、白酒,最為大家熟悉的是波特酒。另一特色為Vinho Verde,葡萄牙文中的Vinho=Wine,Verde=Green,即為「綠酒」之意,此白葡萄酒常略帶一點綠色反光,保留著葡萄原有的高酸度及較低酒精濃度,有時尾韻在收的時候還會略帶甜味,為當地必備的佐餐酒。Celine建議不如試試葡萄牙桑托斯利馬莊園金羽毛窖藏白酒佐以日式K&K白酒煮淡菜罐頭,清爽海鮮得宜的襯托低酒精的輕盈酒體,充滿異國風味的絕配混搭!最後,葡萄酒新世界產區的奧地利,首都維也納不但是藝術音樂之都,同時也是世界上最獨特的葡萄酒產區之一。雖然產酒量只占全歐洲的5%,與法、德、美等葡萄酒大國相比顯得「小」許多,卻也「美」了許多,獨特的風土條件和藝術氛圍的薰陶,讓喝過的人都難以忘懷。於city'super年度葡萄酒展新登場的葛羅莎天使酒莊經典混釀粉紅葡萄酒,原價1,090元,優惠價980元,漂亮的酒色與香草、梅果等鮮活的氣息,最能代表奧地利葡萄酒的「美」味。本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞,未經允許請勿轉載!

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