這是一個中年轉業的冒險故事，原本在中鋼擔任工程師的鍾文清在接受中央廣播電臺「臺灣APP」節目訪問時說，他是在網路才萌芽時接觸到了自釀啤酒，就此展開了他的啤酒人生，為了學習釀酒技術，甚至在40多歲，才遠赴美國舊金山的酒廠，從洗酒桶開始，學習整套的製酒流程，回台後，忍了3年，最後才全心投入自釀酒廠工作。
但故事並沒有想像的順利，光要搞定從日本買進的二手釀酒器材就花了3個月，他記得第一次釀酒時，簡直是亂七八糟，一早8點進酒廠搞到隔天5點才結束，且第一批次的酒出爐後，外界反應並不好，主要台灣人不習慣美式啤酒的苦味，因此他開始改釀德式啤酒，才穩定整個營運。
不過，要開自釀酒廠也沒這麼容易，眼見生意並沒有想像得好，他們打算鎖定距離墾丁不遠的恆春另起爐灶，並希望能藉由介紹啤酒文化推廣啤酒，才有了建立啤酒博物館的念頭。
經過7年的收集及興建，終於在3月正式對外試營運，除了啤酒歷史的文獻說明外，來自全球的3000個啤酒杯成了博物館的金字招牌，還有利用收集來的各國各式酒標製成高7公尺，寬4.8公尺的名畫「蒙娜麗莎的微笑」也相當引人矚目。
在3000個啤酒杯中，最值得一提的是1548年德國教堂的啤酒壼，是德國北方用以取代紅酒進行聖餐之用，凸顯了啤酒在德國地位。另外，在整個收藏中，鍾文清特別鍾愛出土自伊拉克、擁有3000多年歷史的泥板，上面刻著女子飲酒性交的畫面，而相同的文物也曾出現在大英博物館中，只是更為精美，在台灣絕對難得一見。究竟在3000個啤酒杯中還有什麼故事？博物館中還有什麼可觀之處呢？請與我們一起走進博物館，體驗豪邁的啤酒文化。
(提醒您：飲酒過量，有害健康)