為了推廣斗南在地的馬鈴薯，斗南鎮公所今天在他里霧親水公園舉辦「2016斗南鎮馬鈴薯節─他里霧薯不完」活動，雲林縣長李進勇、斗南鎮長張勝雄等人出席。
活動中除了來賓化身為創意料理總鋪師，帶領民眾認識馬鈴薯創意美味之外，現場更有舞蹈表演、音樂饗宴、親子趣味闖關遊戲、廉政宣導等活動。
張勝雄表示，馬鈴薯節今年邁入第3屆，由於斗南是全台最豐盛的馬鈴薯產地，因此特別推廣多種創意料理，希望大家多品嚐、多支持在地農產品。
主辦單位今天推出馬鈴薯八寶鮮魚、馬鈴薯鮮蝦三明治、馬鈴薯醬燒佛跳牆等創意料理，並有多樣的馬鈴薯雕花展示，讓參觀民眾眼睛為之一亮。