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高志明:環境不改善 食安問題難解決

中央商情網/ 2016.03.26 00:00
(中央社記者田裕斌台北2016年3月26日電)義美總經理高志明今天表示,只要環境污染的問題沒有解決,食安問題也很難做到徹底消滅,如果政府不再注重食品安全教育這一環,嚴懲不足以治本。

高志明今天出席「從大安醫院到義美食品」特展開展記者會,義美位於台北市延平北路二段的「起家店」曾是蔣渭水創辦的大安醫院舊址,當大安醫院結束營業後,才由義美創辦人高番王在1934年承租原址設立「義美商店」,也是目前義美食品的前身。

高志明表示,食安問題的根本,在於陽光、空氣、水都受到污染,使得農作物生長的土壤不健康,土壤不健康,農作物自然不夠好;沒有好的農作物,無論是烹調或加工,都不會有好的材料。

對於食安問題,高志明認為,若是人為因素當然要嚴懲,但很多小型攤商並不了解如何落實,這就是政府必須要從小落實食安教育才能改善,教育做好了,才能談到後續的懲罰。

高志明建議,新政府可以在行政院層級建立部會統合的平台,從根本解決食安問題,過去規範不完整之處,可以共同努力。

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