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木瓜酵素營養 萬丹李姿滿種木瓜專做酵素

中央社/ 2016.03.25 00:00
木瓜酵素營養 萬丹李姿滿種木瓜專做酵素

(中央社訊息服務20160325 15:53:29)屏東縣萬丹農友李姿滿愛吃木瓜,更將木瓜自製加工酵素,因為成份營養,頗受消費者喜愛。

李姿滿在萬丹養羊同時也申請中原世紀牧場,她利用空地種滿中草藥及地瓜葉,也種了20幾棵的木瓜樹。

她說,平常就很喜歡吃木瓜,而朋友介紹她種新品種「紅妃」,經矮化處理,不必蓋網子,而且結實率高,每顆木瓜塊頭大,種達5斤以上。

李姿滿嘗試製成木瓜酵素,她從文獻中獲知,因木瓜有豐富乳汁,乳汁含天然酵素成份,所以營養高於其他酵素,她另外種了200多株,才種4個多月就結實纍纍,而且不染疾病。

她指出,平常就是噴酵素當養份還可防蟲,效果出奇的好。

木瓜酵素純手工製成,可直接飲用,亦可當成烹飪食物的佐料,常吃對身體健康有幫助。

因為興趣,讓她興起木瓜酵素的加工,她表示,種出安全健康的木瓜,香甜美味,更多方面利用,木瓜的使用更多元。

訊息來源:屏東縣政府

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/190415.aspx

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