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猴塞雷6斤重壽桃 裡頭還有桃中小桃 生日蛋糕好吸睛!

大台灣旅遊網/李傳溎 2016.03.25 00:00
  台灣傳統習俗中經常能看到寺廟祭典中有壽桃、壽龜等,來祈求福壽,為神明慶生,這樣的傳統糯米製品,許多年輕人現在反而流行起來,特別是今年猴年,讓應景的壽桃成了熱門的商品,問了米吉米食鄭老闆,他說今年猴年,許多年輕人反而會來訂製大壽桃,裡頭還有桃中小桃,來當生日蛋糕,相當討喜!

  眾多米食點心裡頭,「壽桃」是相當受歡迎的品項;桃子狀外觀,Q彈可口的外皮與甜潤入心的餡料,都是壽桃被喜歡的理由。在作法上,壽桃包屬蓮茸包,通常是白色包身,表面染上粉紅色,以模仿桃的形狀,多用於壽宴。米吉米食店內的壽桃,內餡可選綠豆或紅豆,加糖與油攪拌成的餡,放入中式白蒸包之「皮」內,皮Q餡香甜,單吃也好吃。

  不僅如此,猴年裡,經常看見猴子手拿壽桃英姿,也讓年輕人重新愛上壽桃,更流行把壽桃當成生日蛋糕,重6斤的大壽桃,外觀的綠葉以草仔糕為主,那根部可是手工製作的紅豆,裡頭還有桃中小桃,更增添了慶生時的趣味性,壽星切開大壽桃裡頭就能看到小壽桃,只要600元,米吉米食對品質要求極高,想要訂製大壽桃的民眾,需要提前預訂。(攝影/李傳溎)

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