走過這幾年的食安風暴，台灣消費者越來越注重食品安全與健康，各大通路業者近年來也開始著手進行政策整頓，除了開啟自主管理、檢驗機制外，開發自有品牌、有機商品也逐漸成為趨勢。
為了進一步搶攻1年600億的烘焙市場，全聯福利中心推出全新甜點自有品牌WE SWEET，祭出8支職人系列夢幻新品甜點，還有7支冷藏的經典系列選品，共有15支全新商品隆重上市，全面提供消費者巷口就買得到的平價奢華享受。
全聯表示，他們的烘焙品除了機製麵包之外，部分門市也販售自有現烤烘焙麵包，2015整體年成長可達20%，價格帶落在20元上下，以25元左右的價格最被消費者接受，他們希望全新品牌不僅可以讓消費者享受美味，更能享受到溫暖，是只要銅板價，就能與親愛的朋友一起分享的夢幻甜品，預計在新品牌的推動下，業績可望有2成的提升。
為了讓商品力道更強勁，家樂福也選在今年推出天然樂活全新商品概念，以強調健康、有機、高品質與環境友善等4大主軸，設立有機專區，破天荒祭出超過1300支商品，包含訴求天然樂活的油、米、食品、飲料、調味料到產銷履歷及嚴選生鮮的蔬果及肉品等，要讓消費者無需再到價格昂貴的有機專賣店買好貨，用量販價格就可以輕鬆入手。
▲全家攜手能多益Nutella，推出榛果可可鬆餅、榛果可可牛奶棒麵包2款麵包。（圖／全家提供）
全家便利商店開發自有品牌多年，近期開始轉以聯名策略進行銷售，看好每年麵包業績以1到2成穩定成長，2016年3月起獨家攜手能多益Nutella，推出榛果可可鬆餅、榛果可可牛奶棒麵包2款麵包，立刻獲得消費者青睞，成為麵包銷售Top 1。
看好麵包糕點長期銷售趨勢與商機暢旺，全家指出，他們將投資近15億元自建麵包廠，預計可以在2017年開始運作，並與為日本沖繩全家生產麵包的Okiko合作，升級麵包糕點，推出更精緻的品項。
