5年前從台北到屏東枋寮購地養魚的程宗文，原對養魚一竅不通，經過請教專家及不斷學習，目前已有固定通路，而且養出心得，原本3公頃的魚塭，正擴大到5公頃，他說，符合健康養殖無藥殘，很多人都特地來買他們養的石斑及龍膽。
35歲的程宗文，原是鞋子材料工廠的小開，家族在大陸有六大廠房，他被派到大陸工作，本是老天安排的人生勝利組，前景看好，但因大陸工資上漲及其他因素，很多工廠被迫遷移，不願遷移的則關廠，公司被迫歇業。6年前他回來台灣，正想找個事業做，父親的朋友介紹他到屏東養魚，因為魚價很穩定。
程宗文在半信半疑下，帶著老婆及小孩南下屏東枋寮，在人生地不熟下，開始找附近漁民幫忙，原來養魚的技術不簡單，從看池色瞭解魚的生活習性，知道魚有無生病和活動情形，就讓他花了兩年時間學習。
但魚價波動往往讓人措手不及，程宗文說，剛養時，石斑價格一斤280元，但他們要賣時只剩下80元，對他來講打擊很大，他開始找通路，而且重視養魚過程，吃的飼料是從東港林邊買回來的新鮮魚料，石斑魚吃好料魚體健康，還搭配益生菌，所以不用投藥，時常檢測水質，成魚送到HACCP工廠宰殺，冷凍包裝後銷往超市、餐廳，因為有檢測報告，很多消費者指定購買。
他指出，剛南下養魚時，花了近千萬把土池改成水泥池及購置設施，利用海水供應站乾淨的水源，加上用心經營管理，每條魚都活蹦亂跳、鮮味十足。
程宗文說，剛到屏東生活確實有些不習慣，但漸漸融入這裏的生活方式，學習把腳步放慢，老婆林雅雯除幫忙餵魚外，也幫忙行銷工作，她把這裏取名為雙文斑，兩夫妻享受南台灣溫暖陽光及大自然美景，而且養育安全衛生的石斑及龍膽，給消費者一個信心的保證，自己再創一組勝利組，他們覺得這對得起自己良心，也對得起這一片自然美景，更是對消費者的用心。