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鞋廠小開改行養殖業 無藥殘石斑魚受好評

台灣好新聞/ 2016.03.18 00:00
地方中心/屏東報導

5年前從台北到屏東枋寮購地養魚的程宗文,原對養魚一竅不通,經過請教專家及不斷學習,目前已有固定通路,而且養出心得,原本3公頃的魚塭,正擴大到5公頃,他說,符合健康養殖無藥殘,很多人都特地來買他們養的石斑及龍膽。

35歲的程宗文,原是鞋子材料工廠的小開,家族在大陸有六大廠房,他被派到大陸工作,本是老天安排的人生勝利組,前景看好,但因大陸工資上漲及其他因素,很多工廠被迫遷移,不願遷移的則關廠,公司被迫歇業。6年前他回來台灣,正想找個事業做,父親的朋友介紹他到屏東養魚,因為魚價很穩定。

程宗文在半信半疑下,帶著老婆及小孩南下屏東枋寮,在人生地不熟下,開始找附近漁民幫忙,原來養魚的技術不簡單,從看池色瞭解魚的生活習性,知道魚有無生病和活動情形,就讓他花了兩年時間學習。

但魚價波動往往讓人措手不及,程宗文說,剛養時,石斑價格一斤280元,但他們要賣時只剩下80元,對他來講打擊很大,他開始找通路,而且重視養魚過程,吃的飼料是從東港林邊買回來的新鮮魚料,石斑魚吃好料魚體健康,還搭配益生菌,所以不用投藥,時常檢測水質,成魚送到HACCP工廠宰殺,冷凍包裝後銷往超市、餐廳,因為有檢測報告,很多消費者指定購買。

他指出,剛南下養魚時,花了近千萬把土池改成水泥池及購置設施,利用海水供應站乾淨的水源,加上用心經營管理,每條魚都活蹦亂跳、鮮味十足。

程宗文說,剛到屏東生活確實有些不習慣,但漸漸融入這裏的生活方式,學習把腳步放慢,老婆林雅雯除幫忙餵魚外,也幫忙行銷工作,她把這裏取名為雙文斑,兩夫妻享受南台灣溫暖陽光及大自然美景,而且養育安全衛生的石斑及龍膽,給消費者一個信心的保證,自己再創一組勝利組,他們覺得這對得起自己良心,也對得起這一片自然美景,更是對消費者的用心。

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