中市衛生局今年2月派員前往抽查市售調味豆干產品共計28件，檢驗項目為過氧化氫、防腐劑、皂黃、二甲(乙)基黃；17日檢驗結果出爐，其中1件不符標準，衛生局已立即通知販售處並追蹤源頭廠商，並進行後續處理。 衛生局指出，不合格產品為神岡區神岡百貨企業有限公司所販售的「小豆干」，其殺菌劑過氧化氫結果呈現陽性(標準為不得殘留)，與規定不符。據神岡百貨張老闆表示，小豆干是向東區食品工廠購入約3斤，當天裝盒(350公克/盒)販售民眾，已全數售完無庫存，獲知檢驗結果不合格後，也未再向工廠進貨。 經衛生局進一步調查得知違規產品由東區食品工廠向太平區食品行購入，當天東區食品工廠除販售給神岡百貨外，其餘賣給建國市場散客並已售完。 太平區食品行鄭姓負責人無法釐清這批違規產品確實來源及提供進貨資料，衛生局依違反食安法第47條處太平區食品行3萬元至300萬元，並進行後續辦理。 過氧化氫俗稱「雙氧水」，是食品添加物殺菌劑，依規定食品中不得殘留。食品若殘留雙氧水吃下肚恐致噁心、嘔吐等症狀，會影響人體健康。 台中市衛生局表示，台中各區衛生所均有提供「過氧化氫檢驗試劑」免費索取，民眾可依試劑上使用說明初步快速篩檢麵條、麵腸、豆干等食材，檢測有無過氧化氫殘留的疑慮，確保食用安全。