因為開發不多，一直保有原始純樸的風貌，早在2011年，這一片美麗的風光已被有心人士看中，為了能合法的開發及經營，一直到2015年2月才開始動工興建主建築，原先設計師以閩南式的建築作設計，但是與經營團隊的理念不合，最後由經營團隊提出構想，由設計師繪製草圖，幾經修改而成為現在的結構。而內部則是由經營團隊自己動手打造，請購合意的傢俱，雖然成本比較高一點，但是要前來的客人感到舒適。
為了這一個理念，咖啡館內部的擺設以寬鬆為原則，讓客人可以坐的很舒適而沒有壓力的空間，享受那一份悠閒時光。山丘上景觀咖啡館有戶外空間、室內空間、庭園微景觀等，雖沒有太多的露出，但客人之間的互通訊息，已有各地的客人前來造訪。並有很多婚紗業者前往取景。有需要的業者可以在營業時間，前往洽談。
主建築為兩樓半建築，三樓為觀景台，有近180度的山谷景觀、近180度的山區景觀。提供咖啡系列、熱茶系列、綠茶系列、冰沙系列、撞奶系列、蘇打系列、果汁系列及點心系列。咖啡豆是由合作的經銷商進口，烘焙則是自己烘，並且一杯一杯煮，需要一段時間，濃度也較一般咖啡館香濃；茶葉有無毒認証；薑汁撞奶值得推薦，以高山紅茶煮的奶茶，再加入黑糖熬煮的薑母茶，健康養生。
4月份將將在蘆竹區仁愛店甚受歡迎的鬆餅引進到湖口鄉來，到時將造成一陣轟動，拭目以待。老闆表示，等一切服務就緒之後，才會考慮供餐。目前以不接受預約為原則，以先到的客人，優先接受服務。另外為了整體客人考量，30人以上的團體，暫時無法服務。為了草坪的綠意，腳踏車愛好者，也不得在草坪上騎乘，大家可以共同享受的優美空間，需要大家一起愛惜。（攝影／蔡聰挺）
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