擁有百年風華的陳允寶泉，以現烤手作太陽餅、日式冰淇淋銅鑼燒等熱門產品著稱，深受廣大民眾喜愛。此次第五代傳人陳睿智先生與擅長的老屋改造與新時代空間創藝的范特喜微創文化合作，首度將百年技法與文創跨界結合，共同攜手打造百年糕餅新天地。草悟道新店之二樓，更打造富有濃厚日本文化味道的允泉茶庵，將使用江戶時代(1688-1704元祿年間)創店的丸久小山園茶，獨特日式優雅風格特色。期許此次合作能為家傳老店注入新活力，並強化草悟道街區飲食美學，深化台中觀光文化。
草悟道新店開幕活動期間為2016年3月13日(昨)至3月19(六)，11:30-21:00。精彩活動內容有：「五元手燒太陽餅」、「銅鑼燒買一送一」、「允泉茶庵夾夾樂」等優惠活動，並將試營運活動期間販售的五元現烤太陽餅(原價50元)所得收入，全數捐給家扶基金會，讓愛遠傳，幸福長存。（攝影／李傳溎）
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