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烘焙展食品所幸福點心「幸福魔法屋」 把握展期最後日3/13享盡創意幸福點心

大成報/ 2016.03.13 00:00
【大成報記者羅蔚舟報導】

全台伴手禮一年約有200億元的產值,不僅商機龐大、更是競爭激烈;經濟部工業局為使台灣伴手禮產業更加蓬勃發展,自103年起開始推動「幸福點心」傳產維新計畫,至今邁入第三年,今年首度邀集了亞洲區的烘焙好手們,舉辦「2016幸福點心邀請賽」Live Show。為期四天(3/10-3/13)2016烘焙展,由食品研究所主辦的幸福點心「幸福魔法屋」,請民眾把握3/13展期最後一天,在名店街I區一次享盡來自全台以及亞洲各地的創意幸福點心,藉由「幸福塔羅牌」的幸福運勢,以及幸福點心計畫大方分享幸福滋味給民眾,讓今年的春天充斥著暖暖的「幸福味」!

「2016幸福點心邀請賽」3月11日當天由工業局吳明機局長與食品工業發展研究所廖啟成所長、台北市糕餅商業同業公會吳官德理事長進行魔球儀式,象徵2016幸福點心開始邁向國際伴手禮舞台;並進行得獎者頒獎儀式,前三名得獎者除了幸福點心專屬奨座外,更發送總獎金6萬元支票,評審團以中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長領頭,選出亞洲「最幸福滋味」!

█在地台灣味飄國際 亞洲伴手禮餡入幸福

今年首度邀請亞洲各地伴手禮業者進行國際交流賽,各參賽店家運用國家在地特色,發揮創意做出亞洲最幸福味道!此次參賽隊伍分別來自台灣「幸福點心全國創意競賽」得獎店家─台灣伊莎貝爾食品股份有限公司、紅師傅烘焙食品實習工廠、多喜田食品有限公司;中國大陸知名企業指定的甜品供應商─櫻妮卡食品有限公司;菲律賓及越南在地知名伴手禮業者。

此次以天然水果、餅乾塔皮及自由創作等四款主題於比賽區現場製作,並將四款作品包裝成小而美的精緻禮盒,讓評審及現場民眾體驗不同國家的幸福味道!幸福點心參賽作品個個獨有創意,以在地農特產巧思入餡、不添加防腐劑的安心品質、國家食材風味,作為亞洲伴手禮美味安心兼具的全新指標!

█亞洲第一伴手禮 國際烘焙龍頭評審都說讚

以穀研所施坤河所長擔任評審長,評審團邀集了UIBC (the International Union of Bakers and Confectioners)、菲律賓及越南的烘焙龍頭們,台灣區更邀請了2016世界麵包大賽得獎選手─王鵬傑、謝忠祐及陳有誌加入今年幸福點心邀請賽評審團,依風味、外觀、口感、衛生安全、伴手禮整體設計等項目,運用專業的標準、多元的角度評選出亞洲最具幸福滋味的金牌伴手禮!

█帶給你幸福運勢! 「幸福塔羅牌」名店街神秘開張

為期四天(3/10-3/13)展示的幸福點心「幸福魔法屋」,在名店街I區(I108、I114、I207、I213),現場除了有2015年幸福點心全國創意競賽得獎作品及2016年幸福點心邀請賽參賽作品展示、幸福點心免費試吃外,現場更有「幸福塔羅牌」互動遊戲,每日限時限量挑戰幸福點心綜合禮盒!

2016烘焙展幸福點心「幸福魔法屋」展區小檔案

指導單位:經濟部工業局

主辦單位:財團法人食品工業發展研究所

展出時間:2016/3/10(四)~2016/3/13(日) 10:00~18:00

展出地點:台北世界貿易中心南港展覽館I區I114

(台北市南港區經貿二路1號)

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