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統一力攻烘焙手作迷 推小包裝麵粉

中央社/ 2016.03.13 00:00
(中央社記者韓婷婷台北13日電)烘焙DIY逐漸成為現代人生活風尚的體驗與表現,近來積極搶攻烘焙手作迷市場的統一企業不只深耕麵包,更推出首支小包裝麵粉主打DIY樂趣,就連小朋友也能在家玩烘焙。

食安風暴後,麵包機成為家電市場的新寵兒,推動全台烘焙熱已經從專業店家深入到日常家庭,2015年熱銷超過13萬台的麵包機風潮,顯見烘焙DIY逐漸成為現代人的一種生活風尚體驗與表現,更是家庭休閒互動的另一選擇。

家庭烘焙市場成形後,因應此需求下的烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器等商機日益看漲,擁有40幾年製粉工藝的統一企業今春推出首支家庭用小包裝麵粉「麥典實作工坊麵包專用粉」,主打DIY樂趣,透過烘焙手作提升生活品質。

這支全新的家用麵粉於12日下午,在台北國際烘焙暨設備展的「UniBread烘焙工藝學院」概念館中正式上市發表,現場邀請到4歲魔術小神童汝汝、與「小廚當家」的小廚神昶宏一起動手DIY,示範快速輕鬆作出超萌「小猴手撕麵包」,突顯連小朋友亦能輕鬆完成美味麵包,在家玩烘焙,享受手作樂趣的特點。

統一企業麵粉部經理黃克偉表示,近年來烘焙市場蓬勃發展,也越來越多人喜歡在家動手做糕點麵包,對於選用的烘焙原料也有更高品質要求與需求,為此趨勢,統一企業推出首支統一小包裝麵粉,專門為家庭使用的攪拌機、製麵包機以及手揉麵包的揉麵特性來設計開發,而且不使用任何添加劑、漂白劑,期許不僅帶給烘焙愛好者安心的全新選擇,帶動烘焙原料的提升,將烘焙的樂趣分享給更多人。

黃克偉透露,麥典實作工坊麵包專用粉僅是統一企業布局烘焙零售市場的第一步棋,未來將會持續研發推出蛋糕專用粉等產品,滿足更多烘焙手作迷的專屬需求。

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