「特工爺爺」是洪金寶自導自演，並擔任動作指導，由製片人江志強和香港天王劉德華共同監製，集結洪金寶、劉德華、彭于晏、馮紹峰、徐克、胡軍等人演出，今年4月1日在台上映。
洪金寶片中扮演退休特工「老丁」，年過6旬又身形渾圓，其實功夫了得、身手矯健，但有健忘症狀，總會不經意流露出呆萌表情。
相較近年多扮演功夫強人角色，洪金寶這次在片中常會出現「想不起來」的無辜表情，像是他突然使出開鎖絕技，拚命要打開門，原來是忘記家門鑰匙掛在脖子上，發現後表情尷尬、害羞，霸氣秒散。
片中洪金寶只要遇到凶險，眼神從傻呆瞬間變銳利，大秀猛烈武打身手，絲毫不手軟，不僅能近身搏鬥、空手奪白刃，更能瞬間斷骨，隨手拿衣架都能把人打趴。
洪金寶精準拿捏角色轉變，眼神、表情反差大，展現演技，且身兼導演，對自己演出非常嚴格，讓拍攝過程更為辛苦，但不忘替角色加入喜感，考驗導演及演員喜劇功力，演員笑稱洪金寶是「大活寶」，拍攝現場總能逗笑大家。