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義大利葡萄酒出口旺 當地人愛本地品種

中央商情網/ 2016.03.12 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬2016年3月11日專電)義大利葡萄酒出口總值在30年間成長了575%,佔全球市場1/5。不過,義大利人從過去大量飲用,轉向少量但高品質的葡萄酒。

根據辛波拉基金會(Fondazione Symbola)統計,義大利葡萄酒2015年出口總值達到54億歐元,幾乎是1986年的6倍。而美國取代德國,成為最主要的外銷市場,去年進口義大利葡萄酒達13億歐元。

近年來,中國大陸市場也有顯著成長,去年進口義大利葡萄酒總金額為8000萬歐元。

義大利氣泡酒是在國外最受歡迎的葡萄酒,出口金額超過10億歐元。不讓法國香檳酒專美於前,義大利法拉利(Ferrari)酒莊拿下2015年全球最佳氣泡酒冠軍,證明在量之外,品質也是世界翹楚。

義大利農牧協會會長孟卡佛(Roberto Moncalvo)說,「現在的挑戰是,如何建立葡萄品種的識別度,最近歐盟還考慮要放寬酒莊使用非本地的葡萄規範。」

當義大利葡萄酒征服世界餐桌時,在地人的飲用量卻在30年內銳減約一半,從1986年的每人每年飲用68公升,降到2015年的37公升。不過,現代人飲酒更注重品質,把葡萄酒視為品味的象徵,喝得少但喝得好。

目前義大利約有3萬5000名品酒師,近來年輕人尤其熱衷了解酒文化和品嘗的竅門。7成民眾的飲酒場所是在家裡,主要是吃飯時搭配餐點飲用。

值得注意的是,現在的義大利人喝酒熱愛原生、在地品種釀成的葡萄酒,而不隨著全球化或是流行趨勢追逐熱門的品種。

許多酒莊也敞開大門,歡迎「酒友」一起探索酒的奧妙,並推動直接銷售。

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