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工業局幸福點心交流賽 台灣喜餅拿第一

中央廣播電台/謝佳興 2016.03.11 00:00
為推動台灣伴手禮產業蓬勃發展,經濟部工業局今年首度在台北國際烘焙暨設備展上舉辦國際交流賽,邀請亞洲烘焙好手共襄盛舉,比賽結果今天(11日)下午出爐,由台灣喜餅業者拿下冠軍。工業局長吳明機表示,將持續透過幸福點心傳產維新計畫,打造下一個冠軍伴手禮。

2016台北國際烘焙暨設備展現正舉辦當中,經濟部工業局今年在展覽上,首度舉辦幸福點心邀請賽,邀請中國大陸、菲律賓、越南等國好手來台參賽交流。比賽結果11日下午出爐,由我國喜餅業者伊莎貝爾研發中心課長王淑茹,以台灣水果打造金蕉茗果、杏仁芒果塔等點心拿下冠軍。

工業局長吳明機在幸福點心邀請賽的頒獎典禮上表示,台灣伴手禮商機相當可觀,一年約有新台幣200億元市場大餅,且持續成長,其中,鳳梨酥已成為國外旅客來台必買的經典伴手禮,成功在國際打響名號,10年來銷量成長10多倍。

工業局自3年前起,推動幸福點心傳產維新計畫,將烘焙產業與文化、觀光還有在地食材結合,搭配技術輔導,希望打造如鳳梨酥般的伴手禮冠軍商品。這項計畫還包括以競賽協助業者打開知名度。吳明機說:『(原音)我們可以看到(烘焙)很多產品他的創新跟外銷都持續在上揚喔,譬如說,去年得獎的奶皇鳳梨酥,一推出,在去年中秋節就創造一千萬的營業額,那我們每年大概都很多的產品出來,對台灣來講,這個烘焙業就可以創造出更多創新的產品,我們也希望營造下一個鳳梨酥的奇蹟,透過這樣的平台,我們一步一步,把這個屬於台灣的這種幸福點心,能夠他的豐富性跟創新把它發揮出來。』

此外,工業局也會協助這些在競賽中獲得好成績的業者們發展品牌,並透過故事行銷策略,要讓台灣點心站上國際舞台。

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