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神旺飯店普諾麵包坊 花現新品初春上市

欣傳媒/欣傳媒 2016.03.08 00:00

欣傳媒 | 綜合報導

耳畔的溫柔東風,捎來初春氣息,在百花齊放的季節裡,萬物皆洋溢豐沛活力與生氣。台北神旺飯店普諾麵包坊於2016年3月14日至4月13日,推出以花朵為主題的創意新品。將和煦陽光親吻過的花朵,與雅緻芬芳的迷迭香、薰衣草等迷人香草,搭配香甜春蜜與各式水果,製成8款小巧精緻的蛋糕。綠草如茵的蛋糕櫃裡,排列有「茉莉花蜂蜜慕斯」、「玫瑰起司蛋糕」、「青蘋果洋梨桂花慕斯」、「白桃子薰衣草」等各式切片及6吋蛋糕,另外3款以透明圓杯盛裝的甜點,口味分別為「覆盆子玫瑰」、「櫻花」與「杏桃迷迭」,款款繽紛、春意盎然。常溫選項則有「玫瑰磅蛋糕」與「玫瑰花餅」;其中,以進口有機的食用玫瑰製成淋醬的磅蛋糕,採每日限量推出。

茉莉花蜂蜜慕斯

屬於春天的色彩,既粉且嫩。普諾麵包坊西點主廚余振堯,將繽紛、純淨、新生等季節元素轉化為入口的甜蜜,特別選用潔白柔美典雅的茉莉入餡,將茉莉花茶浸泡於溫熱牛奶,待釋放溫潤香氣,再拌入鮮奶油,製成口感滑順的幕斯夾層。內餡搭配鬆軟的香草戚風蛋糕,與特製蜂蜜布丁。巧妙藏身的洋梨則帶來酸香的清新風味,與散落其上的白巧克力花朵、沾裹抹茶粉的核桃,一齊呼應春的降臨。

覆盆子玫瑰杯

艷紅的玫瑰,總有令人目不轉睛的魔力。此款杯裝甜點,層次鮮明;底層是帶有花朵與莓果香氣的覆盆子玫瑰果凍,襯著荔枝慕斯的一齊品嚐,酸中帶甜。上層綴有糖粒裹著的玫瑰花瓣,更顯優雅動人。

青蘋果洋梨桂花

以法國青蘋果泥為主角,搭配洋梨桂花慕斯,展現春季活力。排列其上的弧形白巧克力片,乍看就像含苞待放的花朵。此款蛋糕帶有嫩芽般的淺綠色澤,口味亦如同造型清新可人。

玫瑰起司

帶有紮實起司香氣的玫瑰起司,特別加入玫瑰醬與覆盆子奶凍調和濃郁口感,與底層酥脆餅乾底一同入口,勾動春天的味蕾。

玫瑰磅蛋糕

此款常溫蛋糕是將新鮮覆盆子切丁,均勻拌入蛋、奶油與麵粉中,接著以烤箱烘焙成濕潤成紮實磅蛋糕,最後淋上玫瑰花瓣糖漬、熬煮的有機玫瑰醬,桃粉色澤淋醬口味酸香誘人,嘗上一口,馥郁芬芳即刻蔓延,每一口都是春天。

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