想吃又怕胖，低卡食品成了減重者選擇的途徑之一，許多名人也都是藉由低卡零食來解饞維持身材，造成這類產品在市場上熱銷引領風潮，標榜零卡、低卡、無糖等食品，也成了許多廠商積極開發主打的目標。然而，藉由吃這些產品，真的能有助於控制體重嗎？選擇低卡食品真的會減輕身體的負擔嗎？事實上，無糖並非真正等於0糖分，低卡食品若無限制食用，熱量也可能超標；更何況，市面上以零卡或低卡為宣稱標示的食物，多屬於飲料、餅乾等零食類，雖滿足了口腹之慾，但「零食」依舊是「零食」！
此外，這些低糖、無糖、低卡、零卡等食品，為了保持食物的口感及味道，添加了許多色素與香料，長期食用下來不僅無益於健康，反而會因為攝取了太多化學成分，而造成肝臟的負擔。
維持體重很重要的一個動作就是要養成看「營養標示」的好習慣！政府規定包裝產品必須包含：「熱量、三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）、鈉。的營養標示，供消費者檢視，現代人也越來越重視這個部分了，營養標示除了可以讓我們知道吃進這些食物所攝取的熱量多寡，也可以同時知道上述提到的三大營養素與鈉（鹽）含量是否過高。
需注意的是，為了刺激消費，部分業者會在包裝上面動手腳，使用「天然」、「健康」、「純素」等廣告字眼，讓消費者誤以為吃這些食物就可以讓體重下降，這並非事實，如果吃太多「偽健康」食品，反而會使體重飆升。另一種容易引起錯覺的陷阱是，食物標榜的是「減少」脂肪、「減少」熱量，而非「低」脂、「低」熱量。此外，很多食品也會以「低」、「輕」、「少」負擔等字眼，讓民眾在選擇此類商品時，會產生可減少身體負擔的錯覺，提醒讀者要特別小心。
圖文由瑞麗美人提供。