切開了萊茵河德國豬腳麵包，徐國斌自信的展示這令人驚艷的法國麵包，從沒想過整隻豬腳也能包進麵包當中，抹上了特製醬料，麵包外酥內軟，豬腳搭配酸菜，麵包與豬腳竟是如此這般協調，為了讓自己烘焙的專業技術以及堅持的理念能向外推廣，徐國斌與莊敬高職合作，希望能將25年來在法國所學教授給青年學子，讓他們能真的了解烘焙的真義。
餐廳一開幕，就吸引了不少客人光顧，有許多民眾更是衝著烘焙店的高知名度，來一嚐究竟，但更多的是死忠的老主顧，因為客人都知道，徐國斌的堅持，堅持使用好的原料，只用好的麵粉作麵包，沒有任何的添加物，但也因為夠單純，麵包才會讓人一吃就回味。
徐國斌表示從三年前在中正路開設第一家店，到現在桃園、新竹都有分店，如今更與學校合作，不論是在哪一家店，一路走來始終如一，要用好原料、好手藝征服消費者的味蕾。