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烘焙展10日登場 麵包版「齊天大聖」搶鋒頭

NOWnews/ 2016.03.01 00:00
記者馬怡健/台北報導

台北國際烘焙暨設備展10日將於世貿南港展覽館登場,主辦單位北市糕餅商業同業公會於今日舉行展前記者會。本屆將有1224家攤位,創下歷年紀錄,民眾還能見識以猴年為主題的大型烘焙工藝品,同時也舉辦3大烘焙賽事,民眾把握4天展期,於現場見證美味兼具創意的麵包出爐。

今年烘焙展上各家師傅展現手藝,創作各式烘焙工藝品,展前記者會中首先發表了3座大型烘焙工藝品,其中黃威勳發表麵包作品「齊天大聖」,一手端小麵包、一手握長棍,無論表情或細節都可是面面俱到。

展前記者會展出部分攤位的特色商品,例如包裹完整豬腳的「萊茵河豬腳麵包」、採用日本半熟烤技術「半熟芝心塔」等人氣商品,每日前300名入場民眾,還能得到結合馬卡龍及牛軋糖的創意點心「台北甜心」,讓民眾能滿載而歸。

烘焙展10日計有285名廠商、1224個攤位參展,民眾於現場能看到各式創意麵包及烘焙賽事外,近來流行的自家DIY烘焙設備,如家用烤箱、多功能料理機及料理板等,展場上都祭出優惠,對於麵包烘焙有興趣的民眾可別錯過了。

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