(中央社訊息服務20160301 16:07:47)為維護學生在校食用午餐之衛生安全，104年下半年針對學校午餐食材抽驗共47件(蔬果19件、蛋2件、肉品加工11件、豆製品加工5件、穀類4件、調味品6件)，其中3件蔬果殘留農藥違規，「菜瓜」檢出殘留農藥芬普尼0.003ppm(容許量標準0.001 ppm)、「柳丁」檢出殘留農藥待克利0.04ppm(容許量標準0.01 ppm)及「橘子」檢出殘留農藥菲克利0.04ppm(未推薦使用)3件蔬果不符規定乙案皆已移請源頭所轄衛生局、農業處進行後續處辦，其餘食材抽驗均符合規定。學校餐盒送驗共1,173 件，餐盒檢驗項目為微生物限量：每公克中大腸桿菌群最確數（標準：1,000 MPN/g以下）及每公克中大腸桿菌最確數（標準：陰性），皆符合規定。屏東縣政府衛生局將持續與教育處、農業處進行午餐聯合稽查，加強學校廚房環境衛生管理；針對高風險食材進行抽驗，同時衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，亦提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20 分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。
衛生局表示，將加強要求承攬學校餐食業者，應落實自主管理及控管餐食之品質，多採用在地、當季食材，同時選擇具有認證標章或信譽良好商家之產品，於驗收時注意食材新鮮度及加強自主檢驗，作業場所應遵守「食品良好衛生規範準則」規定，以維護學生用餐安全。
相關訊息將公布於屏東縣政府衛生局網站供民眾參考。
訊息來源：屏東縣政府