輕食樂活的生活觀念與方式現在已經是種風潮。樂活的原意是指持續性地以健康的方式過生活，注意身心的調和，飲用自然、無負擔的簡單食材，達到健康的目的。要持續地進行就得要簡單、融入生活模式才行。
否則在刻意追求一種「流行的生活方式」下，其實只會累了自己。與德國知名生活美食家Christian Krabichler聯手獻上一道「藜麥石榴班節蝦輕食餐」；需要食材不多、過程很簡單，也剪輯了短片一支，希望你們都喜歡。
【藜麥石榴班節蝦輕食餐】
備料：
1碗藜麥、2碗水、鹽巴、胡椒6-7絲番紅花、1片月桂葉、3湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁、1/2杯切成適量大小的羽衣甘藍、少許紅糖、2湯匙石榴籽、1/4杯份量黃瓜球、些許香菜切成細絲、8隻斑節蝦。
做法：
1.在溫水中以濾網清洗藜麥，瀝乾。放入小鍋中，置入兩杯水、月桂葉、鹽巴、紅糖以及番紅花絲，均勻攪拌之後待水燒開。
2.水滾後轉小火，再悶煮約二十分鐘。之後，將小鍋從火源移開，拌入一湯匙橄欖油，均勻攪拌。別忘了重新蓋回鍋蓋，在鍋蓋上鋪上一條毛巾保溫，然後靜置一旁備用。
3.將斑節蝦清洗乾淨之後，以紙巾拭乾。
4.把藜麥倒入大碗中，將香菜、羽衣甘藍、黃瓜球，與檸檬汁、橄欖油均勻攪拌，再依個人口味加入鹽巴、胡椒調味。靜置一旁備用。
5.取一平底鍋熱鍋，加入少許橄欖油，置入斑節蝦嫩煎。煎熟度差不多之後，從鍋內取出。再將所有準備好的食材擺盤，加上石榴籽，就可以開動囉。
關於 Christian Krabichler
Christian Krabichler定居德國慕尼黑；是位美食家，同時也是生活專欄作家；著有PUR食譜一書。他享受健康的飲食；對應他的生活理念，尤其認為美食的準備過程應該化繁為簡。因工作採訪之故，他與許多全球知名的主廚以及美食愛好者一同下廚，並從中獲得更多關於美食與烹飪的美學與靈感。Christian Krabichler相信，以餐桌為基點，一起享受美食，是將這些朋友串聯起來最美好的方式。
