在早期有很多民眾都會自己熬製黑糖，不過隨著時代的進步，現在已經很難吃到，這種傳統味道，南投縣國姓鄉南港村，有一位羅姓民眾，因為回鄉陪伴長輩，想起兒時的記憶，所以在3年前開始種植甘蔗，嘗試要將記憶中的好味道，延續下去。
經過機器的碾壓，很快就收集到一大桶甘蔗汁，隨即進行熬煮過程，倆父子輪流顧著火候，羅守裕表示，因為已經將近40年時間，沒有煮過黑糖，所以才想要重新找回，這項傳統技藝。
南港村民 羅守裕：「40年沒有做過了，40年沒做因為這次回來，回來照顧老人家，有空閒的時間，就想說來做這些，老的東西可以學些技術。」
南港村民 羅松信：「要再來煮糖問我是否還記得，我說還記得，才開始煮。」
經過5個小時的細心熬煮，甘蔗水開始出現氣泡，這時候需要不斷攪拌，避免燒焦，經驗老道的老人家，伸手到鍋子裡，撈起滾燙的蔗糖，瞬間泡到冷水裡，這時候就是試吃的最佳時機。
小朋友 呂小妹：「在煮的過程中不一樣，然後吃起來，已經有黑糖的香味了。」
民眾 楊小姐：「這樣的技術，其實它慢慢在流失，現在台灣吃到的糖，要吃到本地的糖，需要非常非常有福氣，因為它的量非常的少。」
雖然手作的黑糖受到眾多肯定，讓羅守裕很想擴大種植面積，但是因為目前在地工人很難找，暫時也只能維持3分地的甘蔗園，他相信只要堅持傳統，不隨意添加成分，一定會有更多人喜愛這種傳統好滋味。