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星巴克將進軍義大利 挑戰傳統咖啡市場

中央商情網/ 2016.02.29 00:00
(中央社紐約2016年2月28日綜合外電報導)全球最大咖啡連鎖品牌星巴克今天透露歐洲展店計畫,然而,這是個令人望而生畏的市場-咖啡王國義大利。

美聯社報導,星巴克(Starbucks)表示,2017年年初將與義大利開發商裴卡西(Percassi)合作,在米蘭開設第1家分店。

星巴克已創立45年,對星巴克與執行長舒茲(Howard Schultz)來說,義大利開店具有象徵意義。舒茲1980年代曾到米蘭和維洛納(Verona)洽公,決定將濃縮咖啡引進美國,最後成功造就星巴克成為飲料業巨頭。

星巴克預料將面臨艱鉅挑戰。咖啡文化深植義大利,當地各式咖啡店林立,濃縮咖啡與卡布其諾的市場相當競爭,當地人習慣快速來杯濃縮咖啡,然而星巴克的設計,是讓客人久坐、聊天,或是做事情,與多數義大利咖啡店的營運方式明顯不同。

星巴克談到眼前的挑戰時表示,公司「帶著謙卑與敬意」到義大利開店。

星巴克在義大利的營運,將交由授權開發商裴卡西負責。

裴卡西總裁安東尼奧‧裴卡西(Antonio Percassi)在聲明中說,「我們知道,義大利的第1間星巴克,將面臨獨特的挑戰。」

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