台中大雅小麥文化節田園餐桌體驗文化

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發布：2016/02/26 00:00（台灣時間）資料更新：2017/05/10 05:20（台灣時間）

（中央社記者廖壬楷台中26日電）台中大雅小麥文化節系列活動將於3月5日開跑，大雅區農會特別與威汀城市酒店及德爾芙咖啡合作，推出「田野餐桌計畫-拾穗之間」，讓民眾透過美食與土地連結，體驗在地文化。

威汀集團董事長蔡政豪表示，酒店主廚融合在地與異國料理風格，分別將小麥、紅薏仁、蕎麥等3大在地農產品，研發出麥香蟹肉湯、小麥沙拉、麥桿烤鮮魚等料理。

蔡政豪說，希望民眾能透過美食與土地連結，體驗在地文化精神，形成記憶、情感印象，並從食材中認識大雅及大雅的特產。

此外，也希望民眾在田野間享受美食饗宴的同時，以不同的角度紀錄台灣飲食文化，以視覺、味覺及聽覺體驗，細細品味生活。

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