80年次的陳怡樺，立志未來當個出色的縫紉師，偶然機會下看到勞動部明師高徒計畫可拜師學藝，毅然放棄工作，跟著臺南知名的手工藝達人沈連香練功夫，現習藝9個月，已能獨自做出「虱目魚造型束口袋」作品，心中感動不已。
拿著針線在布包上來回穿梭，長相清新有氣質的陳怡樺認真的神情讓人感動，「學藝是興趣，再苦也值得啦！」，陳怡樺說，原本對縫紉沒有太大興趣，但大學讀的是服裝設計，經過大四畢業製作洗禮，突然發覺對縫紉藝術有種莫名好感，立志畢業後當名縫紉師，但一心想學縫紉的陳怡樺，因這行師傅難尋，相關職缺更是少之又少，讓她學藝之途並不順利。
後來偶然機會在網路上看到勞動力發展署的明師高徒計畫可助怡樺圓夢，她毫不考慮辭去工作加入，在雲嘉南分署的媒合下，跟著師傅沈連香學技術，幹起針線活，她現已可運用拼布、平車、拷克、釘扣等技術製作時尚又流行的成品，羨煞不少時下年輕人。
雲嘉南分署長柯呈枋說，現今有不少傳統技藝產業面臨技術斷層、後繼無人的窘境，而明師高徒計畫採「一對一」或「一對二」的師徒制職訓模式，讓非在學且未就業的青年能拜師學藝，使產業生命得以延續，且冷門技藝有難取代的專業技術，若學成出師，前景甚至比熱門產業更好；師傅沈連香也說，縫紉技藝培訓時間長，年輕人較不願投入，但若有心學習，3至5年即可出師，薪水至少有50k以上，比上班族優渥。
目前明師高徒計畫自102年開辦至今，雲嘉南區共有超過550對師徒開訓，目前計有傳統技藝、冷凍空調、裝潢木工、水電工與農、林、漁、牧業專業人員等30個職類可供選擇，且媒合配對成功的師傅及徒弟每月將有5,000元與10,000元的補助津貼，最長補助1年。