舊稱「大菜市」的臺南市市定古蹟西市場現稱西門市場，設置於明治時期，為當時臺南市娛樂與民生消費的重要中心，販賣陳列的商品也最齊全多元，是該時期南臺灣最具規模的現代化市場。「原臺南州青果同業組合香蕉倉庫」前身為臺灣漁業株式會社的「魚賣場」，後來因會社搬遷（約昭和10年）而改變用途成為「臺南州青果同業組合」的香蕉倉庫。
為促進老舊市（商）場之更新，改善生活環境品質及都市景觀，市府於2002年開始推動「西門市場改造及香蕉倉庫古蹟再生」計畫，迄2007年陸續完成「淺草青春新天地」（第一期）及「西門市場青果組合香蕉倉庫及整體環境整修工程第二期先期預備工程」包含古蹟保護鋼棚架及新市場周邊設備（第二期），2009年完成「臺南市市定古蹟『西市場』及『原臺南州青果同業組合香蕉倉庫』修復調查研究計畫」。縣市合併後，為賡續推動古蹟修復工程，臺南市文化資產管理處於2011年委託辦理「市定古蹟西市場及香蕉倉庫修復設計」案，2013年設計完成後，並與市場處合作爭取中央補助辦理臺南市定古蹟「西市場」及「原臺南州青果同業組合香蕉倉庫」修復工程，歷時2年終獲中央同意補助9,900萬元，市府後續也將交由市場處接棒，依序完成商家遷移安置與周邊整合並接續編列經費啟動整體修復工程。
「西市場」及「原臺南州青果同業組合香蕉倉庫」是臺南市碩果僅存的明治時期現代化公有市場，除整體構造形制具相當價值外，也是臺灣日治時期市集轉型、衛生管理與商業發展的見證者。2003年指定為古蹟後，期間地方多次反映，希望市府早日啟動古蹟修復；如今配合今年獲補助之「市定古蹟原臺南州會」（前市議會）修復及中國城都市更新計畫，中正路景觀軸帶將更趨完整，除都市、觀光及文資保存將呈多贏局面，西市場修復後結合正興商圈，區域繁榮也更加指日可待。
文資處表示，本案相關前置作業相當完備，惟因西市場及香蕉倉庫整體修復經費龐大，達新臺幣1億8千萬元，非地方預算可全數負擔，中央對本案態度相當審慎。2015年市府提案簡報後，文資局於同年11月再邀集委員組成專案小組進行史無前例的中央級現勘，終於決定支持本項修復計畫，並同意挹注過半數的9,900萬元經費，使修復腳步終於得以向前大步邁進。