廖枝德司阜祖籍與師系均出自福建泉州，專擅穿鬪式架扇之設計營造，以臺灣傳統農村家厝為主，間或有少數寺廟作品，作品範圍分佈於臺南後壁與東山一帶，材質包含木造與竹造。擁有近50年承攬建造傳統建築之經歷，熟知傳統大木作之規制寸法，能自行手繪圖稿，對於傳統建築建造過程的相關細節如養灰作法、如何落篙及篙尺之製作等，也都相當熟稔，於國內已難再見。104年5月獲國家指定為大木作技術保存者，但因病導致身體孱弱，於2015年7月8日逝世，享壽86歲。
廖枝德司阜生平愛物惜物，常將廢木料重新撿回再利用，加上他一身對建築的好功夫，在自宅旁的榕樹邊築起了一棟樹屋，怡然自得；開朗不藏私的枝德司也受邀多處教學，起厝、作灶、養灰、丈篙傳習課程，他總是親力親為，樂在教學。為延續廖司阜對於大木作技術知識與智慧，廖司阜家屬捐贈司阜生前製作之三件木作模型屋，其使用之工具亦進行整理中，未來將一併於臺南傳統工藝中心進行保存與展示，讓更多人認識這位建築界前輩。