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年輕世代開始逛超市 全聯年營收邁向千億

卡優新聞網/范詩敏 2016.02.23 00:00

全聯福利中心今(22)天發布2015年消費趨勢,發現民眾愈來愈重視高品質、健康議題,而專業咖啡成為主流、年輕世代逛超市、銀髮商機正夯等。至於全聯併購松青後,今(2016)年將卯足全力達成900店目標,年營收則朝千億元大關邁進。

全聯整理出去(2015)年10大市場趨勢,趨勢一,健康新食代:在食安問題之下,民眾願意花較多錢買「健康」。去(2015)年葡萄籽油銷售成長近7成,以往家庭主婦常用的調和油,則衰退20至65%;趨勢二,輕享樂商機:消費者更願易購買高品質商品,像是舒潔白茶沁香衛生紙,因主打白茶香味,單價雖較他牌高,但仍創造出每30秒賣出1串的佳績。

趨勢三,民俗節令業績爆發,大環境不好,人們從宗教信仰尋求慰藉,中元節業績表現成長2成,初一、十五的業績也比平日高出2成,甚至超越假日;趨勢四,啤酒銷量大成長,國人已將啤酒視為日常飲用的飲料,銷量一舉成長近4成5,又以台灣啤酒與海尼根分別為國產與進口的銷售冠軍。

趨勢五,進階版咖啡商品熱賣,整體咖啡商品銷量成長近2成,其中濾掛式咖啡及咖啡豆的成長幅度更達8成以上,而即溶式三合一咖啡僅成長7%,顯見消費者對咖啡的要求從「快速、方便」轉而「品味、美味」;趨勢六,進口品需求增加,在匯率與食安議題的催動下,進口商品成為市場新寵兒,如進口麵製品業績增加近1倍,進口醬料成長超過4成。

趨勢七,健康美容商品成長激增,民眾愈來愈重視從裡到外的保養,面膜商品業績成長高達123%,染髮商品創下2億營業額,保健食品業績增逾4成;趨勢八,年輕世代逛超市成為新勢力,30歲以下的會員數大幅成長了15%。

趨勢九,生鮮大成長,全聯透過進口5國直採、在地小農契作等方式,推動鮭魚業績年成長150%、美國無骨牛小排也有55%的增長;趨勢十,銀髮力崛起,成人用品業績大增,如成人奶粉全年成長2%,但嬰兒奶粉卻呈現衰退,另成人紙褲成長4%,而嬰兒紙褲成長僅0.3%。

全聯表示,去年業績達850億元,達2位數的成長,今年營業目標有破千億的水準。而併入松青後,店數突破800店,3月底將有逾50家原松青超市,掛上全聯招牌,預計年底全台擴店至900店,明(2017)年以1,000店為目標。

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